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Ácido Fosfórico 85% (Ph Down) Fracionado 100Ml, R$14,90

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Descrição Rápida

o manuseio de sais, ácidos e bases para fazer cerveja tem como principal objetivo corrigir algumas características indesejadas da água utilizada para se fazer cerveja. além de corrigir o ph da sua mostura para alcançar um ph ideal para ação enzimática, deve-se prestar muita atenção á alkalinidade residual - que é composto de subsâncias que atuam como um buffer impedindo a mudança de ph durante o processo de fabricação.

segundo kunze, a alkalinidade residual deve ser de no máximo 2dh em caso de produção de cervejas pilsen. melhor ainda se o mesmo for negativo. adições de cloreto de cálcio ajudam a aumentar a dureza total da sua água reduzindo a alcalinidade residual.


 


quer entender mais sobre água e sais? confira nossa aula em nosso canal do youtube!


 


Ácido Fosfórico 85% (Ph Down) Fracionado 100Ml
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Condição New
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Fabricante PDC
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Ácido Fosfórico 85% (Ph Down) Fracionado 100Ml