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Fermento Líquido Yeastlab YLB2006 – Czech Lager 01

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R$19,90

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Descrição Rápida

Levedura proveniente da República Tcheca. Esta cepa deixa a cerveja bem seca e com saber limpo, levemente maltado. Apresenta aroma frutado e floral. Muito neutra e versátil, deve ser utilizada em temperaturas mais baixas.

Floculação: Média - Alta

Atenuação: 72% - 76%

Temperatura: 8oC - 13oC

Tolerância ao etanol: 9% ABV

Estilos (BJCP): Czech Lager, International Lager, Pale Malty European Lager.

Armazenamento: Em geladeira (2oC - 8oC).

Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).

Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15oP (OG 1.060).

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Yeastlab 



A Yeastlab Biotecnologia é um laboratório paulista/carioca nascido no Laboratório de Bioprocessos do PEQ/COPPE/UFRJ (Pesquisa é nosso DNA) criado por cientistas-cervejeiros com duas frentes que norteiam as políticas da empresa: pesquisa e qualidade. Nosso foco é em produção de leveduras de alta performance e qualidade, garantindo cervejas únicas e de excelente qualidade aos nossos clientes, mantendo a qualidade e buscando sempre a inovação, seja com otimização de processos ou com isolamento de novas cepas brasileiras nunca utilizadas em cervejas.


                      


 


Nossa missão é fornecer culturas de leveduras líquidas frescas de alta qualidade para a otimização da fermentação de cerveja de modo a atender os cervejeiros em tempo de atendimento e preço. Atendemos Cervejarias diretamente e Cervejeiros Caseiros - Homebrewers através de distribuidores. Entre em contato conosco para mais informações.



               


Só os Homebrewers entendem os Homebrewers! Por ser uma empresa nascida da paixão de cervejeiros caseiros, a Yeastlab foca em simplicidade e qualidade para atender os clientes Homebrewers, sem se esquecer do preço justo. Nada de starter, nada de se preocupar com a levedura 3 dias antes da brassagem: nosso frasco de 100 mL já contém células suficientes para fermentar um mosto de 20L com OG de até 1.060. Temos também fortes raízes em pesquisa e inovação, e por isso estamos sempre atualizando nosso banco de cepas com leveduras únicas. Várias delas são isoladas aqui mesmo no Brasil, colaborando para a criação da cultura cervejeira brasileira.


 


Banco de Cepas


Oferecemos o serviço de banco de cepas para cervejarias que tem suas cepas de leveduras já mantidas de alguma maneira. Fazemos o isolamento, a purificação e a preservação da levedura fornecida para evitar que a cepa suma ao passar do tempo!


 


     


 


 


Tabela de substituição


Veja abaixo a tabela de compatibilidade/ substituição













































































































































































































































































































































































































































































































Cepa   Yeastlab  Fermentis  Lallemand  Mangroove Jack’s  White Labs  Wyeast
           
YLB1003 SafAle   M44 WLP001 WY 1056
American Ale 04 US-05   US West Coast California Ale American Ale
           
YLB1001 SafAle Nottingham       
American Ale 02 US-05        
           
YLB1008          
California Ale 01          
           
YLB1012         WY 1764
Oregon Ale 01         Pacman
           
YLB1013          
Vermont Ale 01          
           
YLB3003 SafAle   M31 WLP500 WY 3787
Belgian Ale 04 S-33   Belgian Tripel Trappist Ale Trappist High Gravity
           
YLB3001          
Belgian Ale 02          
           
YLB3005 SafAle   M21 WLP400 WY 3944
Belgian Wit 01 T-58   Belgian Wit Belgian Wit Belgian Wit
           
YLB4000 SafAle Munich  M20 WLP300 WY 3068
German Weizen 01 WB-06   Bavarian Wheat Hefeweizen Ale Weihenstephan Wheat
           
YLB5001 SafAle Windsor  M36   WY 1318
London Ale 01 S-04   Liberty Bell   London Ale III
           
YLB6001          
Brazilian Ale 02          
           
YLB7001       WLP036 WY 1007
German Ale 02       Düsseldorf Alt German Ale
           
YLB8005       WLP004 WY 1084
Irish Ale 01       Irish Ale Irish Ale
           
YLB5000 SafAle        
English Ale 01 S-04        
           
           
Cepa Yeastlab  Fermentis  Lallemand  Mangroove Jack’s  White Labs  Wyeast
           
YLB2000 SafLager   M76 WLP840 WY 2007
American Lager 01 S-189   Bavarian Lager American Pilsner Pilsen Lager
           
YLB2005     M54 WLP810 WY 2112
California Lager 01     Californian Lager San Francisco Lager California Lager
           
YLB2006       WLP800 WY 2001
Czech Lager 01       Pilsner Lager Pilsner Urquell
           
YLB2007         WY 2565
German Kölsch 01         Kölsch
           
YLB2008 SafLager   M84 WLP820 WY 2124
German Lager 01 W-34/70   Bohemian Lager Oktoberfest Lager Bohemian Lager
Fabricante Yeastlab
safra N/A

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